Uniwersytet Medyczny w Lublinie

Wpływ suplementowania modelowego ciasta chlebowego wybranymi kwasami fenolowymi na strukturę białek glutenowych.

 

PROJEKT OPUS 18

 

 

Nr rejestracyjny: 2019/35/B/NZ9/02854

Kierownik zespołu badawczego UML: prof. dr hab. n. chem. Emilia FornalZakład Bioanalityki

 

Projekt realizowany w ramach konsorcjum:

Lider: Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego PAN

 

Kierownik projektu: dr hab. Agnieszka Nawrocka

 

Partner: Uniwersytet Medyczny w Lublinie, Wydział Biomedyczny               

 

Streszczenie popularnonaukowe

 

Kwota dofinansowania dla UML: 1 611 300 PLN

 

Czas realizacji: 01.09.2020 r. - 31.08.2024 r.

Nauka

Kalendarz

Czerwiec 2024