
Struktura organizacyjna
Katedra i Zakład Żywności i Żywienia

- Ulica
- ul. W. Chodźki 4a (Collegium Pharmaceuticum)
- Miejscowość
- Lublin
- Kod pocztowy
- 20-093
- bromatologia@umlub.pl
- Telefon
- +48 81448 7140
- Fax
- +48 81448 7140
Kierownik

- Imię i nazwisko
- dr hab. n. farm. Zbigniew Marzec
- Stanowisko
- Adiunkt dr hab.
- zbigniew.marzec@umlub.pl
- Telefon
- +48814487142;wew. 7142
Informacje ogólne
Katedra Nauki o Środkach Spożywczych została powołana na Wydziale Farmaceutycznym UMCS w Lublinie w 1946 roku, ale działalność swą rozpoczęła w roku akademickim 1947/1948. Pierwszym kierownikiem został prof. dr hab. Alfred Trawiński, wybitny specjalista w dziedzinie higieny i przetwórstwa produktów spożywczych zwierzęcego pochodzenia. 1 stycznia 1950 roku Katedra wraz z Wydziałem Farmaceutycznym, a także Wydziałem Lekarskim, weszła w skład nowo utworzonej Akademii Lekarskiej, a od 23 marca 1950 roku – Akademii Medycznej w Lublinie. W 1972 roku, w związku z reorganizacją uczelni oraz utworzeniem instytutów, Katedra i Zakład Nauki o Środkach Spożywczych i Higieny Żywienia zmieniła swoją nazwę na Zakład Bromatologii, który miał działać w ramach Instytutu Analizy i Technologii Farmaceutycznej. Po kolejnej reorganizacji i zamknięciu (w roku 1984) niniejszego instytutu utworzona została Katedra i Zakład Bromatologii. W roku 2009 nazwa katedry została zmieniona na Katedrę i Zakład Żywności i Żywienia. Od 1947 roku Katedrą i Zakładem kierowali: w latach 1947-1948 prof. dr hab. Alfred Trawiński, w latach 1954-1957 dr n. farm. Ludwik Rozental, w latach 1957-1963 ponownie prof. dr hab. Alfred Trawiński, w latach 1963-1964 doc. dr hab. Kazimierz Laskowski, a w latach 1964-1999 doc. dr hab. – później prof. dr hab. Romuald Buliński. Następcą profesora został prof. dr hab. Stanisław Zaręba, który kierował zakładem w latach 2000-2011. Obecnie funkcję kierownika katedry pełni dr hab. n. farm. Zbigniew Marzec.
Pracownicy Katedry i Zakładu Żywności i Żywienia prowadzą badania dotyczące składu chemicznego produktów spożywczych oraz prowadzą zajęcia dydaktyczne na wybranych kierunkach Wydziału Farmaceutycznego oraz Wydziału Pielęgniarstwa i Nauk o Zdrowiu.
Uczelnia
Kalendarz
Styczeń 2021
Pon | Wto | Śro | Czw | Pią | Sob | Nie |
01 | 02 | 03 | ||||
04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |